Kneten und Formen mit Salzteig

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Kneten und Formen mit Salzteig

Beitrag  latanja am Mo 10 Nov 2008 - 21:35

Zutaten:

2 Tassen Mehl
2 Tassen Salz
2 Eßl. Tapetenkleisterpulver
½-3/4 Tasse Wasser


Zubereitung:

Alle Zutaten gut verkneten und den Teig in einer Schüssel mit Deckel oder unter einer Plastikfolie
ca. 30 Minuten ruhen lassen. Dann noch mal kräftig durchkneten.
(Durch den Tapetenkleister soll der Teig schön geschmeidig werden).

Nun Kreativ drauf los Formen und kneten, am besten ist es wenn man die Salzteigfiguren
auf einem Backblech oder auf Backpapier erstellt.

Vor dem Backen die Salzteigfiguren 12-24 Stunden ruhen lassen.
Pro ½ cm Dicke müssen die Figuren 1 Std. bei 75 Grad gebacken werden (bei 1,5cm Dicke also 3 Std).

dann unabhängig von der Dicke:
½ Std. bei 100 Grad
½ Std. bei 125 Grad
1 Std. bei 150 Grad.

Wenn der Teig gefärbt ist sollte man die Backtemperatur jeweils um 25 Grad absenken.

Färben kann man den Teig vor dem Kneten mit Kakao-, Curry-, Paprikapulver, statt Wasser Kaffee nehmen,
mit Lebensmittelfarben (aus der Apotheke) oder mit Plakafarben. Oder man bemalt die fertigen Salzteigfiguren
mit Wasserfarbe oder Acrylfarbe. Anschliessend werden die Werke mit Klarlack überzogen.

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Viele Liebe Grüße Tanja
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